Prohíben los ‘hervidos’ en fiestas de Ibarra

Los tradicionales ‘hervidos’, elaborados en su gran mayoría con licor artesanal, o más conocidas como ‘puntas’, estarán en la mira de las autoridades durante todas las actividades programadas por las fiestas de Ibarra.

Pablo Torres, comisario de higiene Municipal, aseguró que “no se va a permitir la venta de los famosos ‘hervidos’, por cuestión de que se regula la venta de licor artesanal por parte de esta dependencia”.

Además, afirmó que en fiestas populares que se organizan, el alto porcentaje de incidentes que se han dado es por el alto consumo de bebidas alcohólicas, provenientes de las puntas. “Lo que vamos a permitir es venta de bebidas de moderación, como cervezas, pero principalmente comidas”.

Subrayó que “en todo tipo de eventos está prohibido vender hervidos, la cerveza es admisible como bebida de moderación, pero no queremos fomentar el consumo de bebidas alcohólicas en general”.

Con respecto a las sanciones para quienes incumplan con la normativa, aseguró que el articulo 54 literal P del Cootad, les permite regular las actividades de comercio en todo el cantón Ibarra. “Por lo tanto nosotros estamos facultados para el decomiso de la mercadería, en este caso de licor, como ya lo hemos venido haciendo, y de la misma manera, las personas que intenten vender serán tomados en cuenta, y no se les permitirá participar en otro evento”.

Regulación a comerciantes

Para organizar de mejor manera las ventas en los eventos de fiestas de Ibarra, Torres informó que están trabajando en un programa preventivo, ya que son el ente regulador de la ocupación de vía publica.

Como parte de este plan, se tienen programado elaborar, primero un registro de todos los comerciantes que van a laborar durante las fiestas de Ibarra. “Estamos haciendo un llamado a todos quienes deseen intervenir ejecutando su actividad de comercio para que vayan a las oficinas, se hagan apuntar y llevar un registro”. Posteriormente, las autoridades dialogarán con los comerciantes y decidirán cuales son los productos a expenderse, y la normativa que se aplicará.

Según el funcionario, la idea también implica que todos los comerciantes lleven un uniforme, gorra…, y que todos tengan estrictas medidas de higiene. “Procuraremos que todas las carpas que se usen sean del mismo tipo, para que los turistas vean una imagen nueva de las fiestas, dignas de una ciudad desarrollada”.

El primer evento de fiestas de Ibarra es el 3 de septiembre, por lo tanto, hasta el 2 está habilitado el registro de los comerciantes para esta actividad.

Actualmente, la Municipalidad cuenta con una estadística de 133 comerciantes que se han registrado en años anteriores. “Estamos depurando esta cifra, por lo que la ciudadanía debe ir a confirmar, o a registrar los nuevos comerciante, tanto de comida rápida y bebidas moderadas”.

Uno de los objetivo es tener normado el tema de las ventas y saber cuantos comerciantes se pueden aceptar en cada evento. “Por ejemplo, a veces se tiene más ventas que público, es una falencia que se ha evidenciado ya en las fiestas anteriores, lo que también dificulta el accionar ante un incidente”.

Una vez hecho el registro, los operativos por parte de las autoridades serán constantes para verificar que se cumpla la normativa. “Queremos que quienes se hayan registrado tengan la facultad de ejecutar su actividad de comercio de manera tranquila”, finalizó la autoridad. (VMWF)

Dato.
Los operativoS serán constantes en fiestas de Ibarra.


Forma de registro

Quienes deseen inscribirse pueden acudir a la Comisaría de Higiene Municipal, llevando el carnet de salud y copia de cedula y certificado de votación. “Pero no solo es el registro, es tener una conversación para indicarles las normas de higiene. Con la Dirección de Gestión Ambiental organizaremos una charla para los comerciantes sobre cómo manipular y elaborar los productos alimenticios”, afirmó Pablo Torres. Las oficinas de la Comisaría están ubicadas en el Parque Céntrica Bulevar, en el segundo piso de las oficinas de participación ciudadana, y la atención es desde las 07:30 hasta las 18:00.